Перечень необходимых продуктов:
- язык говяжий отварной — 250 г;
- огурец — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- кукуруза — 100 г;
- картофель — 3–4 шт.;
- майонез — для заправки;
- соль и перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Картофель натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле, постоянно помешивая. Промокнуть получившийся картофель‑пай бумажными полотенцами и оставить остывать, слегка посыпав солью.Нарезать огурец на брусочки. На ломтики такого же размера нарезать и говяжий язык.
Яйца отварить вкрутую и крупно нарезать. Смешать с остальными ингредиентами, кроме картошки.
Заправить салат майонезом, добавить соль и перец, перемешать. Выложить в красивый салатник или блюдо, сверху выложить картошку.
«Раньше я готовила салат „Злата“ только на праздники. Он так нравился мужу, что я боялась надоесть ему этим блюдом. А теперь он просит его чуть ли не раз в месяц! И я не против: готовить его несложно, а результат всегда радует»", - пишет домохозяйка из Тюмени.
Несколько полезных советов по приготовлению
Чтобы салат получился особенно аппетитным и не слишком калорийным, попробуйте заменить классический майонез на лёгкий — или смешайте его пополам с натуральным йогуртом без добавок. Так вы сохраните привычный вкус, но сделаете блюдо чуть полезнее.Обжаривайте картофель небольшими порциями — так он получится более хрустящим. Следите, чтобы ломтики не слипались в сковороде: постоянно помешивайте их в процессе жарки.
Убедитесь, что язык хорошо отварен и достаточно мягкий: так его будет легче нарезать, а текстура салата станет гармоничнее. Перед нарезкой остудите язык, чтобы он не крошился.
