Готовлю на завтрак блинчики «Царские»: идеальный рецепт сочных конвертиков — дети требуют готовить их каждый день

Любая мама знает, что накормить ребенка, а тем более завтраком - это та еще задача со звездочкой. Тут не только нужно удивить, но и накормить полезной едой до того, как малыш съест половину пакета печенья. Как только попробовала приготовить блины по этому рецепту, поняла, что больше ничего другого готовить по утрам не буду. Первая партия разлетелась со скоростью света, в то утро скандалов по поводу, того, что никто не хочет завтракать не было. А это ли не мечта любой мамы.

"Для меня эти блины с начинкой стали настоящим спасением. Дети сами просят их на завтрак. Теперь утро действительно можно начать с кофе, а не криков о том, что кто-то не голоден», - говорит мама трех детей Арина в комментариях на форуме.

Блины с начинкой можно назвать универсальным блюдом на столе. Это и сытно, и вкусно, и полезно. Идеально подходит для дней, когда ничего привычного есть не хочется. Этот рецепт всегда выручает. Такие блины удобны в приготовлении их можно сделать заранее и заморозить порциями.

Ингредиенты

Для начинки:

• грудка индейки — 350 г;
• шампиньоны — 250 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сыр творожный — 100 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Для блинов:

• яйца — 3 шт.;
• мука — 1 стакан;
• молоко — 1 стакан;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• сахарный песок — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 30 г;
• соль — 1 щепотка.

Пошаговый рецепт

Готовим начинку. Лук мелко нарежьте, грибы и индейку — кубиками. Обжарьте лук до золотистости, уберите из сковороды. Выложите индейку, через пару минут добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости.
Завершаем начинку. Верните лук в сковороду, добавьте творожный сыр и сметану, прогрейте несколько минут. Посолите, поперчите и оставьте остывать.
Замешиваем тесто. Взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте растительное масло, муку и перемешайте. Влейте тёплое молоко и растопленное сливочное масло, добейтесь однородной массы.
Печём блины. Разогрейте сковороду, испеките тонкие блины, слегка смазывая поверхность маслом. Дайте остыть.
Формируем блюдо. Выложите начинку на край блина, сверните конвертом. При желании подрумяньте с двух сторон перед подачей.
Подавайте блины горячими — они разлетаются мгновенно! Готовьте с запасом, домашние точно попросят добавку.

Читайте также:

Какие цветы нельзя дарить на 8 Марта: предупреждение аллерголога Кривцун
Тревожные признаки неэффективного антивозрастного ухода: советы дерматологов
Вегетарианский скрэмбл: вкусно и сытно без яиц - идеальный завтрак в пост
Плоппинг: бережная укладка кудрявых волос без фена — пошаговая инструкция
Прогноз Глобы на март: Львам — финансы, Ракам — путешествия и перемены