Что сделать с капустой, чтобы магия с яйцами произошла
Всё так просто и приятно! Нарезала капусту крупными кусками, залила водой, довела до кипения и оставила настаиваться на пару часов — получился красивый сине-фиолетовый отвар. Опустила туда заранее сваренные яйца — и буквально через 15–20 минут они стали нежно-голубыми. А если оставить подольше — часов на 5–6, можно добиться глубокого, насыщенного синего с лёгким сиреневым отливом. И руки чистые, и кухня в порядке — никакой возни с отмыванием пятен.
"Давно пользуюсь именно этим методом, потому что голубой цвет - любимый цвет моей дочери. А она незаменимый поиощник в процессе покраски яиц. Так что, натуральность наш главный критерий", - пишет мама двоих детей Анна.
А самое приятное — результат всегда предсказуемый и очень нарядный. Цвет получается ровный, без разводов, и смотрится на столе невероятно празднично. Ещё заметила один секрет: если перед окрашиванием протереть скорлупу уксусом, оттенок становится ярче и устойчивее. А ещё можно часть яиц подержать меньше, часть — дольше, и тогда получится целая палитра — от небесно‑голубого до тёмно‑сапфирового.
"Уже давно не использую магазинные красители для яиц, вель наши мамы и бабушки все давно придумали за нас. И яйца будут покрашены, и кошелек не опустеет", - пишет любительница кулинарить Татьяна.
Бонус-совет: как получить мраморный эффект
Оберните яйцо тонкой ниткой или резинкой в произвольном порядке — можно хаотично, можно полосами. Нитки должны плотно прилегать к скорлупе. Опустите в отвар, выдержите нужное время, затем снимите нитки. В местах, где были нитки, скорлупа останется светлее — получится эффект мраморных разводов.
В итоге получается целый набор яиц в мягких, благородных тонах — ни одно не похоже на другое, но все вместе смотрятся очень гармонично. Теперь точно буду красить только так: экологично, бюджетно, красиво и без лишней суеты. Попробуйте и вы — уверена, вам тоже понравится!
