Этот слоёный салат с восточным шармом станет звездой застолья: эффектный вид, богатый вкус и простота приготовления. Украшение зёрнами граната добавит блюду праздничной роскоши — идеально к 8 Марта.
"Этот салат я впервые попробовала у подруги много лет назад — и с тех пор он стал обязательным блюдом на наших семейных праздниках", - пишет автор популярного кулинарного блога.
Ингредиенты
- чеснок — 2–3 зубчика;
- говядина отварная — 200 г (можно заменить на отварную куриную грудку — получится более лёгкий вариант);
- сыр твёрдый — 100 г (лучше взять сорт с насыщенным вкусом — так салат станет ещё аппетитнее);
- яйца — 4 шт.;
- морковь отварная — 1 шт. (среднего размера);
- свёкла отварная — 1 шт. (выбирайте сладкую, она придаст салату приятный оттенок и вкус);
- соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
- майонез — по вкусу (можно взять классический или лёгкий, в зависимости от предпочтений);
- зёрна граната — для украшения (они добавят не только красоту, но и лёгкую кислинку, которая прекрасно сбалансирует вкус).
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты заранее. Отварите мясо в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Отдельно отварите морковь и свёклу (чтобы цвета не смешались), а также яйца вкрутую. Остудите всё и очистите.Приготовьте мясную основу
Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Смешайте его с нарезанным мясом, добавьте немного майонеза, щепотку соли и перца, аккуратно перемешайте.
Соберите салат слоями на плоской тарелке — так он будет выглядеть особенно эффектно. При желании можно выложить его в форме восьмёрки в честь праздника 8 Марта:
- Первый слой — мясная смесь. Выложите её ровным слоем толщиной примерно 2 см, слегка примните ложкой.
- Второй слой — тёртый сыр. Натрите его на крупной тёрке и равномерно распределите поверх мяса. Сделайте тонкую сеточку из майонеза.
- Третий слой — тёртые яйца. Натрите их на крупной тёрке, выложите поверх сыра и снова смажьте майонезом.
- Четвёртый слой — тёртая морковь. Распределите её ровным слоем (толщиной около 1 см), слегка посолите и поперчите, нанесите майонезную сеточку.
- Пятый слой — тёртая свёкла. Выложите её последним слоем толщиной 2 см. Аккуратно сформируйте края салата двумя вилками, чтобы придать блюду чёткие очертания.
Сверху сделайте узор из майонеза — например, сеточку или ромбики. В ячейки узора выложите яркие зёрна граната: они создадут красивый контраст и подчеркнут праздничный настрой.
Дайте салату пропитаться
Накройте его пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа (а лучше — на 3–4 часа). За это время слои насытятся вкусом, а текстура станет более нежной и гармоничной.
Подавайте салат «Хюррем» охлаждённым — он станет настоящим украшением праздничного стола и порадует гостей вкусом и эффектным видом
