Хотите удивить гостей или просто разнообразить семейное меню? Куриный рулет с ветчиной и сыром — тот самый рецепт, который решит обе задачи. Он выглядит эффектно, готовится несложно, а вкус покоряет с первого кусочка: нежная текстура куриного фарша сочетается с пикантной ветчиной, тягучим сыром и свежей зеленью. И главное — на всё про всё уйдёт меньше часа!
Ингредиенты
- куриный фарш — 500 г;
- ветчина — 150 г;
- сыр твёрдый — 100 г;
- петрушка свежая — небольшой пучок;
- укроп свежий — небольшой пучок;
- кетчуп — 2 ст. л.;
- панировочные сухари — 3 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- чеснок сушёный — ½ ч. л.
Порядок приготовления
Сначала в куриный фарш добавляют соль, чёрный перец и сушёный чеснок, тщательно перемешивают — так вкус будет равномерным. Затем массу распределяют тонким слоем по листу пергамента. Сверху равномерно выкладывают тонко нарезанную ветчину, посыпают мелко рубленой зеленью петрушки и укропа, а затем щедро добавляют тёртый сыр. Аккуратно сворачивают в плотный рулет — важно, чтобы начинка распределилась равномерно и не выпадала. Поверхность рулета смазывают кетчупом: он даст сладковатую нотку и красивую глазурь при запекании. Затем рулет обваливают в панировочных сухарях — именно они создадут ту самую хрустящую корочку, от которой невозможно оторваться.
Финальный этап: запекаем до совершенства
Рулет отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За это время фарш пропитывается ароматами начинки, сыр плавится и соединяет все вкусы воедино, а панировка превращается в золотистую корочку. Когда рулет готов, его немного остужают — так он лучше держит форму при нарезке. Подавать можно горячим или холодным: в любом виде он остаётся сочным и аппетитным. Попробуйте — и этот рецепт точно станет частым гостем на вашем столе!