Землетрясение магнитудой 8,8, которое недавно произошло у побережья Камчатки и вызвало цунами, неожиданно сказалось на ценах деликатесов. По данным Telegram-канала Baza, красная икра подорожала на 13%.
Аналитики центра «Чек Индекс» уточняют: средняя стоимость килограмма икры достигла 9070 рублей — это ощутимо выше, чем год назад. Интересно, что вылов лосося в этом сезоне даже превысил прогнозы на 20%.
Эксперты объясняют парадокс просто: последствия стихии ударили по логистике и инфраструктуре, а рыбопромысловые компании столкнулись с ростом издержек. Всё это и привело к удорожанию продукта. На фоне скачка цен россияне стали активнее выбирать более бюджетную замену — имитированную икру.
