Свинина дорожает: производители делают ставку на экспорт и новые мощности

Российские производители свинины активно расширяют производство на фоне роста оптовых цен и увеличения экспорта. ГК «Талина» вложит 6,4 млрд рублей в строительство двух свинокомплексов в Мордовии, а ГК «Таврос» планирует масштабный проект в Ленинградской области стоимостью 14,6 млрд руб. 

«Мордовский племенной центр», подконтрольный ГК «Талина», начал возведение свинокомплексов в селах Перевесье и Казенный Майдан Ковылкинского района Мордовии. Инвестиции составят 6,4 млрд рублей, а запуск намечен на 2026 год, — рассказали “ Коммерсанту” в компании. Новые площадки рассчитаны на 4,8 тысячи голов маточного стада на старте и более 70 тысяч животных в дальнейшем, что увеличит выпуск продукции на 38 тысяч тонн, или 22,2%.

ГК «Таврос» на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) подписала соглашение с властями Ленинградской области о строительстве свинокомплекса мощностью 60 тысяч тонн свинины в живом весе в год. Проект, стоимостью 14,6 млрд рублей, выйдет на полную мощность к 2029 году. Другие крупные игроки, такие как ГК «Агроэко», также наращивают производство: в 2025 году компания планирует увеличить выпуск на 7,3%, до 355 тысяч тонн.

Рост производства сопровождается заметным увеличением цен. По данным NTech, на 15 июня 2025 года оптовая стоимость товарных свиней достигла 155 рублей за килограмм, что на 29% выше, чем годом ранее. Для сравнения, тушка бройлера подорожала всего на 1%, до 180 рублей за килограмм. Эксперты связывают рост цен на свинину с увеличением экспорта, который за первый квартал 2025 года вырос на 66%, до 89 тысяч тонн, благодаря поставкам в Китай, Вьетнам и Белоруссию.

Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров отметил: «Сейчас за рубеж отправляется 6–7% российской свинины, а пять-шесть лет назад этот показатель был близок к нулю». Внутренний рынок, по его словам, полностью обеспечен, поэтому производители делают ставку на зарубежные рынки. Однако рост цен лишь частично компенсирует увеличение себестоимости: корма, составляющие 60–70% затрат, за два года подорожали на 40–50%, а операционная рентабельность упала с 30% до 15%, добавил консультант Strategy Partners Артем Суворов.

По прогнозам Минсельхоза, к 2030 году производство свинины в России достигнет 7,19 млн тонн в живом весе. Однако эксперты предупреждают, что дальнейший рост отрасли может быть ограничен конкуренцией на внутреннем рынке и сложностями с экспортом в страны Европы, Японию и Южную Корею.