В рамках исследования 30 участников с избыточным весом были поделены на две группы. В течение 12 недель одна группа употребляла ежедневно коктейль с добавлением порошка клубники (эквивалент одной чашки свежих ягод), в то время как вторая группа принимала плацебо.
Участники регулярно проходили тесты на долговременную память и оценивались по показателям настроения, уровню депрессии и метаболизма.
Результаты показали, что у тех, кто употреблял клубнику, наблюдалось улучшение симптомов депрессии и снижение интерференции памяти. Ученые предположили, что клубника снижает воспалительные процессы в мозге, защищая его от повреждений.
- Клубника содержит антоцианы – антиоксиданты, оказывающие благоприятное влияние на метаболизм и когнитивные функции. Эпидемиологические исследования показывают, что регулярное употребление этих ягод связано с замедлением процесса старения когнитивных способностей. Уменьшение интерференции памяти говорит о снижении путаницы между связанными по смыслу словами в тестах на память. Обычно это связано с эффективным контролем исполнительных функций мозга, – заключают авторы исследования.Для подтверждения результатов требуются более крупные исследования, но уже сейчас ученые рекомендуют включать больше ягод, включая клубнику, в рацион для поддержания мозгового здоровья.
